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Genérico: MANDARINAS
La mandarina es el fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las Rutáceas, con características similares al naranjo, aunque más pequeño y delicado, abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Los frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. La mandarina se considera como el cítrico más afín a la naranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas.
MANDARINA CLEMENTINA
Son de un color naranja intenso, se consideran un cruce entre la mandarina y una naranja silvestre de Argelia. En este grupo se destacan la Clementina Fina , de una alta calidad con recolección entre noviembre y enero. Las de variedad Oroval, su recolección se realiza de noviembre a diciembre Las mandarinas Clemenules de pulpa jugosa, su recolección es de noviembre a enero. Otras variedades muy similares a las anteriores y sin semillas son la Clemenpols , Oronules y Esbal.
Descripción:
Tamaño:
Apariencia:
Características de maduración:
Empaque:
Ficha técnica en formato PDF
Tiempo de preparación: 60 minutos
Número de porciones: :4
Nivel de dificultad: Fácil
Categoria: Jugos y sorbetes
Tipo de comida: España
Light: No
Ingredientes:3 tazas de harina preparada
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite
2 mandarinas grandes
2 huevos
Preparación:Pelar y quitar las pepas de las mandarinas. Licuar las mandarinas con el azúcar, aceite y huevos. Verter esta mezcla a un recipiente y agregar la harina con movimientos envolventes.
Echar la mezcla en un molde con hueco enmantequillado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 350° F (180°C) por 40 minutos aproximadamente.
Enfriar colocando el molde boca abajo sobre una rejilla.
Desmoldar y espolvorear con azúcar molida
